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·2026.07.12
안녕하세요 유요한 원장입니다.

지금 여러분의 몸은 '살 빠지는 모드'인가요, '살 찌는 모드'인가요?
하루 종일 적게 먹는데도 살이 안 빠진다면,
여러분은 무의식중에 하루 24시간 내내 '살 찌는 스위치'를 켜두고(ON 이미지) 계신 겁니다.
간식 한 입, 건강해 보이는 과일 한 조각이 여러분의 지방 연소를 어떻게 멈추는지,
그리고 어떻게 하면 굶지 않고도 이 스위치를 '살 빠지는 모드'로 바꿀 수 있는지 바로 알려드릴게요.
다이어트의 방법, 다들 잘 알고 계시죠?
적게 먹고 많이 움직이기.
근데 이거, 잘 되시던가요?
밥 한 숟가락 먹고 헬스 2시간씩 하는걸 할 수는 없단 말이죠.
오늘은 식단과 활동 중에서 더 중요한 내용인 식단 관련된 내용을 말씀드릴거에요.
피해야 될 것과, 식단을 구성하는 방법에 대해서 알려드릴게요.
다이어트에서는 피해야 될 것을 잘 피하자.
세가지가 있습니다. 간식, 정제 탄수화물과 초가공 식품을 피하는거에요.
먼저 간식입니다.
여기서 말하는 간식이란, 식사와 식사 사이에 먹는 간단한 음식이에요.
아무리 건강에 좋은 음식이어도, 식사와 식사 사이에 먹는건 피해주세요.
왜냐면, 우리 몸은 식사를 하면 혈당이 오르면서, 살 찌는 호르몬인 인슐린이 나와요.
살 찌는 상태가 되는거죠
식사 후 2-3시간 지나면서 혈당이 제 자리를 찾으면 인슐린도 줄고,
살 찌는 상태가 끝나게 됩니다.
그럼 이때부터는 살 빠지는 모드로 전환이 되거든요.
그런데 이때 가벼운 음식이라도 조금 먹게 되면 어떻게 될까요?
다시 살찌는 모드가 2-3시간 지속이 됩니다.
그럼 2-3시간 또 지나고 나면 식사시간 되죠?
다시 식사 하고 살찌는 모드를 이어갑니다.
살 빠지는 시간이 없어지게 되고 자꾸 살만 찌게 되는거에요.
만약에 먹는 양이 많지도 않은데 살이 잘 안 빠진다면 간식 먼저 끊어보시는게 좋아요.
간식이 식사 시간에 관한 것이라면 정제 탄수화물은 식사의 종류입니다.
정제 탄수화물은 뭘까요?
가공이 많이 된 탄수화물이라는 뜻인데요. 안 먹을수록 좋습니다.
대표적으로는 설탕이 있고, 설탕이 있는 음료들 피해야겠죠.
면 빵 떡 같이 가루로 되었던 밀이나 쌀 가루로 만든 식품들이 있죠.
한번 가루가 되었던걸로 만든건 정제 탄수화물이라고 합니다.
정제 탄수화물이 왜 안 좋냐면,
혈당을 굉장히 빠르게 올려서 살 찌는 호르몬인 인슐린이 폭발적으로 나오게 하고,
급하게 오른 혈당이 뚝 떨어지면서 금방 허기를 만들게 되거든요.
그래서 음식을 먹고 나면 배고프고 먹고 나면 배고프고 한게 정제 탄수화물 때문이거든요.

튀김은 제일 위험합니다.
정제 탄수화물을 겉에 입혀서 튀기잖아요.
기름까지 같이 있어서 칼로리도 굉장히 높고,
보통 튀기면서 트랜스지방까지 생겨서,
몸에 염증을 굉장히 많이 일으켜요.
살 찌고 싶다면 튀김, 치킨 많이 드시면 되요.
정제 탄수화물은 아니지만 과일도 조심해야 되요.
과일이 당이 높거든요.
우리 나라 사람들의 혈당을 가장 많이 올리는 식품이 사과라는 조사 결과도 있어요.

과일 쥬스, 상큼하고 시원하고 왠지 건강할거 같죠?
과일을 갈아서 식이섬유가 파괴되고 당만 남은 상태이기 때문에 정제탄수화물로 볼수도 있습니다.
살이 정말 잘 쪄요. 블루베리, 딸기 정도가 괜찮고 토마토 같은 채소는 괜찮아요.
초가공 식품은 정제탄수화물을 포함하는 더 큰 범위이긴 한데요.
가공식품보다 더 가공이 많이 된 식품을 말하죠.
공장에서 나온 음식이라고도 할 수 있고, 비닐 봉지에 포장되어 있는 음식이라고도 할 수 있어요.
어떤게 있냐면, 과자, 햄, 각종 음료들, 라면, 즉석요리 등이 해당되요.
다이어트 할 때 많이들 드시는 단백질 바도 마찬가지고, 닭가슴살 팩도 마찬가지에요.
의외죠?
특히 소스 많이 들어가면 더더욱 곤란해요.
초가공 식품에는 방부제, 보존제, 유화제 등 다양한 화학첨가물이 들어가 있는데 어떤 문제가 있냐면요.
장내 미생물을 파괴합니다. 미생물이 파괴되면 천연 위고비, 마운자로인 GLP-1 분비가 잘 안 되요. 살찌기 쉽죠.
계속 해서 더 먹고 싶게 만들어요. 역시 살 찌기 쉽죠.
염증을 일으켜서 노화, 살 찌는 속도를 높입니다.
자 그럼, 피해야 될것 세가지 알아봤습니다.
정리해보면,
간식, 정제 탄수화물과 초가공 식품을 피하는거죠.
간식은 살찌는 모드를 자꾸 켜고,
정제 탄수화물은 혈당을 올리고 허기를 만들고
초가공 식품은 건강을 나쁘게 해서 살이 찌게 만든다고 했어요.
이제 식단 구성 방법을 알려드릴게요.
한마디로 하면, 식이섬유 단백질과 지방을 충분히 먹고 정제 탄수화물을 줄인다.
이 방법 자체가 우리의 몸에서 천연 위고비, 천연 마운자로라고 할 수 있는 GLP-1의 분비를 촉진시킵니다.
식이섬유, 단백질과 지방, 탄수화물? 하나씩 알아볼게요.
식이섬유는, 채소류, 그러니까 샐러드나 나물류를 먼저 먹는거죠.
어려우면 토마토나 오이 양배추 같은 것들 조금 먼저 드시면 좋아요.
일단 식이섬유는 포만감, 그러니까 허기 자체를 줄이는 효과가 큽니다.
그리고 식이섬유가 위장 벽에 끈끈한 벽을 만들어서,
나중에 탄수화물 먹었을 때 혈당이 오르는 속도를 완만하게 해줘서,
혈당 스파이크를 줄여서 살이 잘 안 찌게 해줘요. 채소 정말 중요합니다.
그 다음은 단백질과 지방, 즉 고기 계란 생선 두부죠.
식이섬유도 포만감을 결정하지만,
제일 중요한건? 단백질입니다.
연구하시는 분들이 곤충을 보다가 발견했대요

단백질을 먹은 애들이 가장 먼저 음식 섭취를 멈추더라.
사람은 어떨까?
봤더니 사람도 똑같이 단백질을 어느 정도 먹게 되면 숟가락을 놓게 된다는 거죠.
실제로 저만 해도 면 빵 떡 같은 탄수화물 위주로 먹으면 정말 끝도 없이 들어가거든요.
그런데 고기 위주로 먹게 되면 어느 순간 좀 물리게 되요.
두부 계속 드셔보셨어요?
계속 먹을수가 없습니다.
그리고 단백질과 지방은 식이섬유와 함께 소화속도도 느리게 해서, 허기가 빨리 오지 않게 해줘요.
자 그리고 여기까지 오면 듣기만 해도 벌써 배부르지 않나요?
실제로 배 불러서 숟가락을 놓게 되긴 합니다. 종종 그렇게 해주셔도 되고요.
그래도 탄수화물 조금 먹어줘야죠.
현미밥이나 잡곡밥, 귀리, 견과류, 병아리콩 이런거 주먹 반만큼만 드시면 되요.
다시 정리합니다.
토마토 먹고, 고기 먹고, 현미밥 아주 조금 드시면 살이 잘 빠져요.
건강해지구요. 식욕도 점점 더 조절이 잘 됩니다.
그리고 식사 세번 챙겨먹기가 중요한데요.
식사를 세번 잘 챙겨먹으면 위 식단을 꾸준히 하기가 좋아요.
1일 1식 하시는 분들도 있을테고, 아침에 식사 안하고 점심 저녁 드시는 분들도 있을거에요.
그런데 그동안 제가 수천명 다이어트를 하면서 보니까, 하루에 세번 식사를 하는게 가장 효과적이에요.
하루 세번을 먹어야 살이 빠질만큼의 적은 양을 지속할수가 있습니다.
왜 그런지 한번 살펴볼까요.
1일 1식을 하면 초반에는 살이 잘 빠지기는 하는데,
일단 지속하기도 힘들고,
지속해서 적응이 되면 어느 순간부터 살이 안 빠져요.
왜냐면 몸도 적응을 했거든요.
밥을 하루에 한번만 주는걸 알고, 몸의 에너지를 사용하지 않는거죠.
자연히 살도 안 빠지는데 기력만 떨어지게 되는 저효율 상태가 됩니다.
하루에 2번 먹는 분들, 보통 아침식사를 안 하죠.
아침 식사를 안 하면 점심에 폭식을 하거나 고칼로리, 자극적인 음식을 찾기가 쉬워요.
살 찔만한 음식을 찾게 된다는거죠.
혹은 아침 안 먹었는데 점심 전 11시쯤에 뭔가 빵, 과자나 음료 같은걸 드시면서 식사로 안 치시는 분들도 있어요.
우리 몸은 그걸 식사로 칩니다.
그리고 과자나 음료는 정제 탄수화물로 이뤄져 있다보니 살이 잘 찌게 됩니다.
또, 공복 이후의 첫 끼니가 굉장히 중요하거든요.
첫 음식을 탄수화물이 많은 걸 먹게 되면,
그 날 하루는 혈당 스파이크가 엄청 자주 생기게 되고,
그만큼 인슐린이나 코르티솔 같은 호르몬 균형이 흔들려서 살이 잘 안 빠지는 상태가 됩니다.
"어 원장님 저는 하루 세번 먹는데 아침 안 먹고 점심 저녁 야식 이렇게 먹어요."
이런 분들도 있죠. 물론 살이 잘 찌게 됩니다.
밤에 먹은 음식은 소화 흡수가 느린데요.
소화 흡수가 느리다는건, 계속 해서 살로 저장하고 있다는 것이거든요.
자 또 정리해보면 일단 하루 세끼를 먹는게 중요한데,
규칙적인 시간에 꼬박꼬박 넣어주는게 좋다.
그래야 계속 해서 몸의 대사를 활발히 하면서,
식사량도 살이 빠지는만큼만 먹을 수 있게 되는것이죠.
마지막으로 다시 정리해볼게요.
피해야 될거 세가지, 간식, 정제 탄수화물, 초가공 식품
식단 구성? 채소 단백질 탄수화물을 하루에 세번 잘 챙겨 먹기.
할만 하겠죠?
"아 근데 난 면 빵 떡도 좋아하고, 과자도 먹고 싶은데 나는 영원히 살을 못 빼는건가?"
하실수도 있지만, 이해 못하는건 아니에요.
저도 종종 먹거든요.
아예 먹지 말자는건 아니구요.
살을 빼는 기간동안만 최소로 줄여보자는거죠.
한동안만 집중해서 습관을 만들어놓으면, 그 다음부터는 좀 마음에서도 멀어지게 되요.
먹으면 속도 안 좋고 살도 찌고 하다보니 심리적으로 약간 꺼려지게 되는거죠.
저도 정말 과자를 너무 좋아하는 사람이에요.
매 끼니 이후에 후식을 꼭 먹어야 하는 사람이었요.
지금은 잘 조절하다보니 하루에 한끼 정도만 후식을 가볍게 즐길수 있게 되었고,
필요할때는 또 몇일은 후식도 끊고 차를 마시거나 하는 자제력도 생기게 되었답니다.
여러분도 잘 해내실 수 있을거고, 더 건강해지시길 진심으로 바랍니다.
오늘 식단에 대해서 알아봤는데요.
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